Le mie perle nere e bianche

 Le mie perle nere  e bianche sono dei dolcettini facilissimi da fare.Tartufi e cocco che si lasciano mangiare come ciliege.Difficile resistere alla tentazione .....

Occorrente per le Perle nere:

150 gr di Cioccolato Fondente

25 g di zucchero velato

un cucchiaio di rhum

50 gr di burro

1 tuorlo

15 gr di cacao amaro

Sciogliere a bagno maria cioccolato zucchero e burro,togliere dal fuoco e aggiungere il rhum

Unire il tuorlo d'uovo e amalgamare bene

Porre in frigo per un'oretta e lavorarli poi nella forma preferita...

Le perle bianche sono state realizzate la prima volta, dalla mia dolce nonna, che cercava sempre un modo per farci mangiare ciò che non gradivamo e farcelo fare con gusto.

Mai dimenticherò il divertimento di realizzare le palline e di rotolarle tra cocco e cacao.

Le mani che si imbrattavano e lo scherzo sporca faccia che ci faceva fare mille risate.

Ahahahahaah.....e poi alla fine bisognava contare le palline perchè intanto erano più quelle che si mangiavano che quelle che restavano e poi partivano le tabelline le divisioni.....

a te una in più a me una in meno.....

Ciao dolce nonna GRAZIE !!!!!

Occorrente per le Perle Bianche:

250 gr di Ricotta

250 gr di Farina di Cocco

150 gr di Zucchero meglio se semolato

Il procedimento è semplicissimo:"basta impastare tutto insieme"

Poi formare delle palline e rotolarlee nella farina di cocco.....o se vi piace di più nella polvere di cacao