Matera mia

Matera mia

giovedì 25 agosto 2011

I pezzi....


Pan briosche, prosciutto, mozzarella e besciamalla...........e questo è solo uno dei tanti....divini !!!!!!!!!!

venerdì 19 agosto 2011

E ora la Sicilia vera......

Pausa viaggio Matera -Palermo.....
Capo d'Orlando
Bè sapete come si fa colazione a Capo d'Orlando,sapete come si pranza a Capo d'Orlando,sapete come si cena a Capo d'Orlando.......
con le meravigliose granite dai mille gusti e con le briosche calde e soffici.
Io ho scelto quella al pistacchio di Bronte,
altro prodotto tipico siciliano.
Si riprende il viaggio per Palermo chissà cosa ci attende.....
si intende da mangiare
La foto rende l'idea????
signori e signori ecco a voi il
Panino chi i panelle e crocchè
( panelle e crocchette di patate )
Bè vi avrei invitati tutti a cena  ma l'ospite ero io.
Per rendervi felici presto vi farò conoscere le meravigliose ricette di 
" Nonna Katia e nonno Pietro "

mercoledì 3 agosto 2011

Melanzane a funghetto di mia cognata....

Tagliare a pezzetti le melanzane e metterle in un piatto con un pò di sale e lasciarle riposare con un peso sopra....
Sgocciolarle dell'acqua che hanno espulso....quest'acqua ha tolto l'amaro delle melanzane.
Friggere le melanzane in olio d'oliva.....
A parte fare un sughetto di pomodoro fresco con pezzetti di basilico
Unire melanzane e pomodoro e a piacere grattuggiare sopra del formaggio .....tipo ricotta dura o semplicemente grana.....buon appetito