Matera mia

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lunedì 11 ottobre 2010

In tema con il "Consiglio per la salute"

Svegliarsi la mattina e voler a tutti i costi essere se stessi ed esprimere la propria professionalità e le proprie capacità;vi è mai capitato di voler essere ciò per cui avete lottato ,sofferto e studiato tanto....Bè forse non sarò un J.Pilates,ma cerco di fare il mio lavoro al meglio,con professionalità e rispetto delle tecniche e dei metodi corretti di applicazione e sempre al passo con aggiornamenti e studi nuovi.Nel rispetto della mia professione cioè, l'insegnante di educazione fisica,da brava sportiva salutista e da appassionata di cucina ho pensato di unire al mio giovane blog di cucina la salute e lo sport.Vi propongo quindi uno dei miei piatti preferiti da consumare tranquillamente dopo una bella lezione di aerobica per recuperare fibre ed energia



                                                           CARPACCIO ENERGETICO
Per due persone

6 fette di bresaola
1 mela verde
1 limone
1 mazzetto di rucola
6 noci
 scaglie di grana
 olio extravergine d'oliva

Adagiare le fette di bresaola su un piatto,sbucciare la mela e fare delle fettine sottili,bagnarle con ill limone perchè non si anneriscano e porle sulle fettine di bresaola.Spolverare con le scaglie di grana, la rucola e sbriciolare le noci :Condire con un filo d'olio e a piacere la crema di aceto balsamico.

7 commenti:

  1. Ciao Daniela! che bontà! mi aveva detto mia sorella di questa tua prelibatezza. La proverò alla prima occasione!
    Invitantissima!

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  2. io invece spero di provare al più presto una delle tue meravigliose torte.....che ANNA decanta tanto...grazie

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  3. Energetico, Eccezionale, Squisito.

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  4. GNAMMEEETE... Un piatto bello da vedere e buono da mangiare! Cosa vuoi di più dalla vita?!?

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  5. ciao ambulatorio ti ringrazio....seguimi se vuoi e fammi sapere come faccio a seguire te

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  6. SSSiiiiiiiii, sei tornata!!!!! Allora, adesso prima che scappi un'altra volta vedi di riempire il blog di ricette ;) magari come questo carpaccio, che me gusta mucho :P===
    Baciiii....
    Cri

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  7. ciao cri si sono tornata.....grazie per essere passata di qua.....sono veramente felice di leggerti e grazie per i tuoi complimenti....baci baci

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