La zucca.....e il mio tocco

                                                                                          
La zucca ,dal sapore romantico e del mio colore preferito; è il suo momento tra streghe e autunno,ma è anche ciò che preferisco mettere in tavola quando intorno le si siedono persone speciali,calde come il sole e gioiose come clown.Sicuramente la foto del mio piatto forse non rende ma voi provate a farlo e mi saprete dire.....siamo tutti a dieta eppure avrebbero fatto tutti il bis e ve lo devo dire sono stata veramente orgogliosa di sentirmi chiamare nonna papera.....

                                           

                                                                        Fusilli zucca e.....

Fusilli pasta fresca o trofie
Zucca gialla              
Bacon                                                
Panna per dolci                                       .
Latte  
Prezzemolo,aglio e olio. 
                       
In una casseruola antiaderente mettere olio aglio e prezzemolo e la zucca gialla pulita della buccia e tagliata a dadini,cuocere a fuoco lento per evitare che si bruci e per consentirle di restare croccante Tagliare il bacon a dadini e far rosolare senza olio Lessare la pasta al dente scolarla e unirla alla zucca e al bacon Un pò di panna e un pò di latte.............



              e udite udite......signori e signori ............""""LO ZAFFERANOOOOO"!!!!!!!!!!
Mi spiace non darvi le quantità ma nonna papera in cucina inventa e si regola un pò ad occhio.....di sicuro deve imparare a fotografare............

                                             

Aperitivo doc

Non avendo voglia di mettermi ai fornelli, ho cercato qualcosa nel frigorifero....Cachi, pecorino,e noci.
Devo dire una vera prelibatezza e ora è il periodo di quei meravigliosi cachi duri dal gusto dolce e raffinato.

Se ci aggiungete una goccia di crema di aceto balsamico, esalterete ancora di più i sapori del pecorino e delle noci .Sono certa che i vostri ospiti gradiranno questo meraviglioso aperitivo, soprattutto se lo accompagnerete ad un buon vino bianco

Per restare in tema con i Consigli della salute:"tre noci al giorno migliorano linea e circolo,contengono grassi buoni che neutralizzano adipe e colesterolo"

In tema con il "Consiglio per la salute"

Svegliarsi la mattina e voler a tutti i costi essere se stessi ed esprimere la propria professionalità e le proprie capacità;vi è mai capitato di voler essere ciò per cui avete lottato ,sofferto e studiato tanto....Bè forse non sarò un J.Pilates,ma cerco di fare il mio lavoro al meglio,con professionalità e rispetto delle tecniche e dei metodi corretti di applicazione e sempre al passo con aggiornamenti e studi nuovi.Nel rispetto della mia professione cioè, l'insegnante di educazione fisica,da brava sportiva salutista e da appassionata di cucina ho pensato di unire al mio giovane blog di cucina la salute e lo sport.Vi propongo quindi uno dei miei piatti preferiti da consumare tranquillamente dopo una bella lezione di aerobica per recuperare fibre ed energia

                                                           CARPACCIO ENERGETICO
Per due persone

6 fette di bresaola
1 mela verde
1 limone
1 mazzetto di rucola
6 noci
 scaglie di grana
 olio extravergine d'oliva

Adagiare le fette di bresaola su un piatto,sbucciare la mela e fare delle fettine sottili,bagnarle con ill limone perchè non si anneriscano e porle sulle fettine di bresaola.Spolverare con le scaglie di grana, la rucola e sbriciolare le noci :Condire con un filo d'olio e a piacere la crema di aceto balsamico.